【詞匯】80種蔬菜水果中英對照

　　string bean 四季豆

　　pea 豌豆

　　green soy bean 毛豆

　　soybean sprout 黃豆芽

　　mung bean sprout 綠豆芽

　　bean sprout 豆芽

　　kale 甘藍菜

　　cabbage 包心菜; 大白菜

　　broccoli 花椰菜

　　mater convolvulus 空心菜

　　dried lily flower 金針菜

　　mustard leaf 芥菜

　　celery 芹菜

　　tarragon 蒿菜

　　beetroot 甜菜根

　　lettuce 生菜

　　spinach 菠菜

　　leek 韭菜

　　caraway 香菜

　　preserved szechuan pickle 榨菜

　　salted vegetable 雪里紅

　　lettuce 萵苣

　　asparagus 蘆薈

　　bamboo shoot 竹筍

　　dried bamboo shoot 筍干

　　carrot 胡蘿卜

　　water chestnut 荸薺

　　long crooked squash 菜瓜

　　loofah 絲瓜

　　pumpkin 南瓜

　　bitter gourd 苦瓜

　　cucumber 黃瓜

　　white gourd 冬瓜

　　gherkin 小黃瓜

　　yam 山芋

　　taro 芋頭

　　champignon 香菇

　　needle mushroom 金針菇

　　dried mushroom 冬菇

　　tomato 番茄

　　eggplant 茄子

　　potato, spud 馬鈴薯

　　lotus root 蓮藕

　　agaric 木耳

　　white fungus 百木耳

　　ginger 生姜

　　garlic 大蒜

　　garlic bulb 蒜頭

　　green onion 蔥

　　onion 洋蔥

　　scallion, leek 青蔥

　　wheat gluten 面筋

　　miso 味噌

　　二、水果:

　　pineapple 鳳梨

　　watermelon 西瓜

　　papaya 木瓜

　　betelnut 檳榔

　　chestnut 栗子

　　coconut 椰子

　　ponkan 碰柑

　　tangerine 橘子

　　mandarin orange 橘

　　sugar-cane 甘蔗

　　muskmelon 香瓜

　　shaddock 柚子，文旦

　　juice peach 水蜜桃

　　pear 梨子

　　peach 桃子

　　carambola 楊桃

　　cherry 櫻桃

　　persimmon 柿子

　　apple 蘋果

　　mango 芒果

　　fig 無花果

　　water caltrop 菱角

　　almond 杏仁

　　plum 李子

　　honey-dew melon 哈密瓜

　　loquat 枇杷

　　olive 橄欖

　　rambutan 紅毛丹

　　durian 榴梿

　　strawberry 草莓

　　grape 葡萄

　　grapefruit 葡萄柚

　　lichee 荔枝

　　longan 龍眼

　　wax-apple 蓮霧

　　guava 番石榴

　　banana 香蕉

　　三、seasoning 調味品

　　caviar 魚子醬

　　barbeque sauce 沙茶醬

　　tomato ketchup, tomato sauce 番茄醬

　　mustard 芥末

　　salt 鹽

　　sugar 糖

　　vinegar 醋

　　sweet 甜

　　sour 酸

　　bitter 苦

　　lard 豬油

　　peanut oil 花生油

　　soy sauce 醬油

　　green pepper 青椒

　　paprika 紅椒

　　star anise 八角

　　cinnamon 肉掛

　　curry 咖喱

　　maltose 麥芽糖