哈佛大學公開課：一場對話

什么是微型美食法?烹飪除了在菜式上進行創(chuàng)新外還可以從哪些方面進行創(chuàng)新呢?想知道西班牙國寶級廚師弗蘭怎樣用他獨特的烹飪創(chuàng)新征服哈佛理科生嗎?本課主要講了哈佛大學工程與應(yīng)用科學學院開設(shè)的一門獨特的“烹飪課”，享譽世界的主廚弗蘭是這門課的靈魂人物，更多的世界級主廚也將參與這門課的教授，想知道科學和烹飪怎么完美結(jié)合嗎?想知道誘人的食物后有哪些科學原理嗎?哈佛這門“另類”的科學美食課程一定可以讓你更加熱愛美食、熱愛科學!敬請觀看本集內(nèi)容!