世界各國奇特食物

　　1：狼蛛,柬埔寨 Tarantulas, eaten in Cambodia
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　　2：生鯡魚，荷蘭
　　Raw Herring, eaten in Holland

　　
　　3：臭臭蟲，伊里安查亞，印度尼西亞
　　Stink bugs, eaten in Irian Jaya, Indonesia

　　4：金槍魚眼球，日本和中國
　　Tuna Eyeball, eaten in Japan and China

　　5：甲蟲，中國
　　Beetles, eaten in China

　　6：馬蹄蟹，中國 
　　Horseshoe Crab Roe & Nast, eaten in China

　　馬蹄蟹（Horseshoe Crab）

　　馬蹄蟹其實并非真正的螃蟹，而是原始的節(jié)肢動物。它們有寬大的盤狀身軀，細長的針狀尾巴。它們的祖先可追溯回寒武紀時期，但一直要到侏羅紀時期，才發(fā)展出馬蹄的外型。雖然現(xiàn)今仍存有五種馬蹄蟹，但從後白堊紀時期開始，它們就較不常見。

　　鱟的長相既像蝦又像蟹，人稱之為“馬蹄蟹”,是一類與三葉蟲 (現(xiàn)在只有化石)一樣古老的動物。

　　鱟的祖先出現(xiàn)在地質(zhì)歷史時期古生代的泥盆紀，當(dāng)時恐龍尚未崛起，原始魚類剛剛問世，隨著時間的推移，與它同時代的動物或者進化、或者滅絕，而惟獨只有鱟從4億多年前問世至今仍保留其原始而古老的相貌，所以鱟有“活化石”之稱。

　　每當(dāng)春夏季鱟的繁殖季節(jié)，雌雄一旦結(jié)為夫妻，便形影不離，肥大的雌鱟常馱著瘦小的丈夫蹣跚而行。此時捉到一只鱟，提起來便是一對，故鱟享“海底鴛鴦”之美稱。

　　鱟有四只眼睛。頭胸甲前端有0.5毫米的兩只小眼睛，小眼睛對紫外光最敏感，說明這對眼睛只用來感知亮度。在鱟的頭胸甲兩側(cè)有一對大復(fù)眼，每只眼睛是由若干個小眼睛組成。人們發(fā)現(xiàn)鱟的復(fù)眼有一種側(cè)抑制現(xiàn)象，也就是能使物體的圖像更加清晰，這一原理被應(yīng)用于電視和雷達系統(tǒng)中，提高了電視成像的清晰度和雷達的顯示靈敏度。為此，這種億萬年默默無聞的古老動物一躍而成為近代仿生學(xué)中一顆引人矚目的“明星”。

　　鱟的血液中含有銅離子，它的血液是藍色的。這種藍色血液的提取物——“鱟試劑”，可以準(zhǔn)確、快速地檢測人體內(nèi)部組織是否因細菌感染而致??；在制藥和食品工業(yè)中，可用它對毒素污染進行監(jiān)測。

　　此外，鱟的肉、卵均可食用。
　　7：生吃八爪魚 中國

　　8：煮熟的蟋蟀，中國

　　9：腐爛的大豆，食用亞洲各地區(qū)
　　Rotten Soybeans, eaten in various parts of Asia

　　10：鴨胎兒雞蛋（ Balut ） ，東南亞和中國
　　Duck Fetus Egg (Balut), eaten in Southeast Asia

　　11:燕窩 ，中國 Bird's nest soup, eaten in China
　　這個在中國人眼力是高檔的補品，但是外國人看了可能會覺得奇怪。因為它是燕子的口腔分泌物凝固成的鳥窩。

　　12：鱈魚精子，亞洲各地區(qū)
　　Codfish Sperm, eaten in various parts of Asia

　　13：毛蟲，博茨瓦納
　　Mopane caterpillars, eaten in Botswana

　　14：草蜢， 墨西哥瓦哈卡
　　Grasshoppers, eaten in Oaxaca, Mexico

　　15：曬干了的蜥蜴（做湯） ，日本
　　Dried lizards (for soup), eaten in Japan