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[雙語]“糞肉”:變廢為寶還是科技作秀?

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It takes the saying waste not, want not, to a whole new level.
俗話說“儉以防匱”,而接下來的這個例子卻將這一說法發(fā)揮到了一個新高度。

A Japanese scientist has developed a `meat` burger made out of human excrement.
一位日本科學家通過提煉人類糞便,制作出一種全新的肉類漢堡。

Mitsuyuki Ikeda, a researcher from the Okayama Laboratory, came up with the novel approach to number ones after Tokyo Sewage asked him to come up with a way of using up the city`s waste.
池田光行是日本岡山實驗所的一名研究員,此前,東京廢水處理場曾邀請他提出將城市廢物變廢為寶的方法,隨后他提出一系列獨一無二的新奇方法。

Mr Ikeda found that the poo which filled up the system was packed with protein because of all the bacteria.
池田光行通過研究發(fā)現(xiàn),在所有細菌的共同作用之下,下水道中的排泄物其實富含蛋白質。

His research team extracted the proteins to create an artificial steak, which is turned red with food colouring and flavoured with soy.
他的研究小組將其中的蛋白質成分提取了出來,用食用色素使其變紅,并用大豆進行調味,從而制成了名副其實的“人造牛排”。

In a YouTube video posted recently he explained: `We add reaction enhancer and put it in the exploder to produce the artificial meat.`
在Youtube上的一段視頻中,他解釋道:“我們利用反應加強器將材料混合,再將其放入一種“爆炸裝置”中,糞肉便大功告成。”

It is made up of 63 per cent protein, 25 per cent carbohydrates, three per cent lipids and nine per cent minerals.
“糞肉”中,蛋白質高達63%,碳水化合物的比例占到了25%,脂質含量僅為3%,此外還含有9%的礦物質。

But how has it gone down with the public? Well the team claims that in initial tests people reported it was delicious and tasted like beef.
不過如何讓公眾接受這種“糞肉”?好吧,該研究小組稱,在初期的實驗測試中,人們反應說這種肉的味道還不賴,吃起來很像牛肉。

And despite its unusual origins, the scientists argue that the new patties are far kinder to the environment as cattle create such a huge amount of greenhouse gas emissions.
除了“糞肉”與眾不同的“出身”,科學家們主張到,這種新型的肉餅其實非常的環(huán)保,不會像真正的牛肉那樣造成大量溫室氣體的排放。

The `meat` is currently 10 to 20 times more expensive that your average beef burger due to research costs, however Professor Ikeda hopes to bring costs down over time.
實驗成本也使得這種“糞肉”價格不菲,其售價約為普通牛肉漢堡的10到20倍,不過池田教授希望“糞肉”的價格能夠日趨合理。

He added that the `green` credentials of the poo pate would help consumers to overcome any `psychological barriers` they might have.
同時他表示,“糞肉”所具有的“綠色環(huán)保”認證有助于消費者克服對其可能存在的心理障礙。


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