韓國農水產食品流通領域的*統(tǒng)計揭示，自本月初至25日，大白菜的平均市場價格較去年同期顯著攀升，漲幅高達約37%。這一價格變動直接反映了市場上大白菜的供需失衡狀態(tài)，進而對泡菜*業(yè)及零售市場產生了連鎖反應。由于原料短缺，泡菜的生產量有所減少，多家超市的泡菜貨架上甚至出現(xiàn)了貨品短缺甚至售罄的現(xiàn)象，部分在線購物平臺也報告了超過50種泡菜商品同時斷貨的情況。
面對這一困境，韓國部分學校的供餐中心已發(fā)出通知，宣布從本月末至下月中旬期間，將暫停向學生提供泡菜作為餐食的一部分。為了緩解市場壓力，韓國*迅速行動，首批從中國采購的16噸大白菜已于近日抵達韓國，并計劃在未來一周內投放市場，以滿足市場需求。此外，據韓國媒體透露，*還計劃進一步從中國進口約80噸大白菜，以加大市場供應量。
與此同時，韓國民間貿易商也積極響應市場變化，大幅增加從中國進口大白菜的數(shù)量。據韓國食品醫(yī)藥品管理局*公布的數(shù)據顯示，僅在本月的前24天里，韓國民間從中國進口的新鮮大白菜量已達530噸，與去年同期相比激增了七倍以上，顯示出民間貿易對緩解大白菜短缺問題的積極貢獻。
展望未來，業(yè)內預測指出，在韓國本土秋季大白菜批量上市之前，即下月中旬之前，大白菜價格仍將維持在較高水平，市場供應緊張的局面預計短期內難以得到根本性緩解。這一系列舉措和預測不僅反映了韓國*及民間對穩(wěn)定食品市場供應的重視，也凸顯了國際合作在應對食品短缺問題中的重要作用。
