線上課程平臺：

 騰訊課堂：有眾多烘焙課程，涵蓋基礎(chǔ)入門到進(jìn)階提升。比如“烘焙小白必學(xué)的基礎(chǔ)課程”，從認(rèn)識工具、原料，到講解基礎(chǔ)烘焙技法，像餅干、蛋撻等簡單點心*，適合初學(xué)者；進(jìn)階課程如“法式甜點*課程”，深入教授各類法式甜點*技巧與工藝。

 網(wǎng)易云課堂：提供系統(tǒng)的烘焙學(xué)習(xí)路徑。例如“面包烘焙從入門到精通”課程，包括面包*原理、不同種類面包的**與技巧等，初學(xué)者能打好基礎(chǔ)，隨著課程深入，可學(xué)到更復(fù)雜的工藝與配方，滿足進(jìn)階需求。

 下廚房：除了豐富的食譜，也有一些烘焙教學(xué)視頻。“新手烘焙課堂”系列，簡單易懂地介紹烘焙基礎(chǔ)知識和常見點心*；“專業(yè)烘焙技巧提升”課程，則針對有一定基礎(chǔ)的學(xué)員，講解*烘焙技巧和創(chuàng)新思路。

 烘焙書籍：

 《跟著君之學(xué)烘焙》：君之是知名的烘焙博主，這本書內(nèi)容詳細(xì)，圖片豐富，對烘焙工具、原料有詳細(xì)介紹，且步驟清晰，適合初學(xué)者跟著一步步操作，包括餅干、蛋糕、面包等多種基礎(chǔ)烘焙品類的**。

 《面包科學(xué)》：深入講解面包*的科學(xué)原理、原料特性以及*過程中的各種技術(shù)要點。對于想要進(jìn)階的學(xué)員，能幫助他們理解面包*的本質(zhì)，從而更好地掌握技巧，提升面包*水平，比如深入剖析不同面粉對面包口感和質(zhì)地的影響。

 線下培訓(xùn)機構(gòu)：

 王森咖啡西點西餐學(xué)校：提供全面的烘焙課程，從基礎(chǔ)的烘焙技巧到*的甜品*、面包烘焙、蛋糕裝飾等都有涉及。學(xué)校有專業(yè)的教師團隊和完善的教學(xué)設(shè)施，初學(xué)者能在這里接受系統(tǒng)的烘焙教育，打下堅實基礎(chǔ)；進(jìn)階者可選擇更*的課程，學(xué)習(xí)復(fù)雜的工藝和創(chuàng)新的設(shè)計理念。

 藍(lán)帶國際學(xué)院：以法式甜點和西餐烹飪教學(xué)*。其烘焙課程注重傳統(tǒng)技法與創(chuàng)新的結(jié)合，教師團隊經(jīng)驗豐富。對于初學(xué)者，能學(xué)到正宗的法式烘焙基礎(chǔ)；進(jìn)階者有機會接觸到更*的法式甜點*技巧和前沿的烘焙理念，還有機會參與國際交流與比賽，提升自己的視野和水平。