“凍酸奶”風(fēng)頭賽過冰淇淋

愛吃冰淇淋又怕胖?不用糾結(jié)了，現(xiàn)在就有一種美食讓你既可以享受冰淇淋的美妙口感，又不用擔(dān)心高脂肪高糖帶來的煩惱，它就是“凍酸奶”。這種夏日甜品因?yàn)橛幸娼】刀找媸艿街袊?guó)消費(fèi)者的喜愛。

請(qǐng)看《中國(guó)日?qǐng)?bào)》的報(bào)道：

"A trend has been that the ice cream industry is trying to get health-friendly, with low calories and low-carb options, but it is playing catch-up to frozen yogurt," Andre said. "Besides health concerns, two more innovations in the frozen yogurt industry-on-site consumption and the ability to add your own flavors and toppings-may give it a slight advantage in growing popularity, but both markets are growing relatively nicely."

“冰淇淋產(chǎn)業(yè)正試圖做出更有益健康的產(chǎn)品，推出低熱量、低碳水化合物的冰淇淋，這已然是當(dāng)下的趨勢(shì)，但是比起凍酸奶產(chǎn)業(yè)，冰淇淋還需迎頭趕上。”安德烈說，“除了健康方面的考慮，凍酸奶產(chǎn)業(yè)率先推出了兩項(xiàng)新服務(wù)——現(xiàn)場(chǎng)食用和加入自己喜歡的口味的餡料，這些優(yōu)勢(shì)也許讓凍酸奶比冰淇淋稍微受歡迎一點(diǎn)。不過現(xiàn)在冰淇淋和凍酸奶都很受歡迎，兩個(gè)市場(chǎng)都呈良性增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。”

“凍酸奶”英文表達(dá)就是frozen yogurt，也可以簡(jiǎn)稱為fro-yo。它既有冰淇淋的美味，又比冰淇淋更健康，所以已經(jīng)成為很多人鐘愛的夏日甜點(diǎn)，在一些地方風(fēng)頭甚至蓋過了DQ之類的老牌冰淇淋店。對(duì)健康的追求意味著中國(guó)人的consumption habit(消費(fèi)習(xí)慣)的改變。

現(xiàn)在最火的凍酸奶品牌包括Menchie's(美淇士)，是一家自助式冷凍酸奶連鎖店。美淇士透露，它成功的秘訣在于針對(duì)中國(guó)人的口味推出了durian(榴蓮)和matcha(抹茶)等特殊口味的凍酸奶，而且它提供dine-in(店內(nèi)就餐)，并能根據(jù)個(gè)人的要求添加各種toppings(餡料)。

但是，雖然凍酸奶健康又好吃，冰淇淋依然是最火爆的夏日甜點(diǎn)，不論是ice-cream cone(甜筒)，還是sundae(圣代冰淇淋)，抑或是fried ice cream(炸冰淇淋)，那甜甜的細(xì)膩味道都可以讓你的心情瞬間美麗起來。

除了凍酸奶和冰淇淋，我們常吃的夏日冰飲和甜點(diǎn)，英文表達(dá)都是什么呢?一起來看看：

冰棒 popsicle; ice-lolly

冰沙 smoothie

雪糕 ice cream bar

仙草蜜 honey herbal jelly

豌豆黃 pea flour cake

冰磚 ice-cream brick

豆花 tofu pudding