看電影學(xué)英語:愛情鳥 Love Birds 精講之四

 

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英國獨(dú)特的“餐桌教育”

英國人對家庭教育是非常重視的。孩子出生后，家長便把家庭教育擺上重要“議事日程”。英國人對家教抓得很緊，可謂“無空不入”，就連餐桌都成了父母教育孩子的家庭課堂，而且形成了一種社會傳統(tǒng)。“餐桌教育”內(nèi)容主要分為三方面：一是進(jìn)餐禮儀，二是進(jìn)餐習(xí)慣，三是環(huán)保意識。

在英國，孩子從與大人一起上餐桌進(jìn)餐時(shí)起，家長就開始向孩子傳授進(jìn)餐的禮儀，如何喝粥、如何吃西餐、如何與客人同桌進(jìn)餐，先吃哪樣菜、后吃哪道菜以 及進(jìn)餐時(shí)的穿著、如何與同桌客人交談等。英國人一向以“紳士”著稱，他們對“進(jìn)餐禮儀”非常看重。在他們看來，一個(gè)“無禮”的孩子，既是個(gè)人學(xué)養(yǎng)不夠、家 教缺乏的表現(xiàn)，也難以在社會上立足，長大后更不會有所成就。有些家庭對孩子進(jìn)行“餐桌教育”時(shí)，還特地請來當(dāng)?shù)赜忻慕處?，對孩子進(jìn)行餐桌禮儀的教育。所 以，英國的孩子從一周歲左右開始，就懂得了如何在餐桌上像“紳士”一樣進(jìn)餐，如何幫助家長擺放餐具，如何得體地與客人同桌進(jìn)餐。餐桌禮儀教育，不僅鍛煉了 孩子本人，提高了孩子的個(gè)人修養(yǎng)，也給家長減輕了家務(wù)負(fù)擔(dān)，同時(shí)也為孩子養(yǎng)成良好的性格及未來的成長打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

每個(gè)孩子都有自己的進(jìn)餐習(xí)慣。為此，英國的家長們把“進(jìn)餐習(xí)慣”納入了“餐桌教育”的內(nèi)容。他們從孩子坐上餐桌的那天起，便鼓勵(lì)孩子自己夾菜、進(jìn) 食。家長們認(rèn)為，孩子“自食其力”，有助于孩子獨(dú)立人格的形成，這對于孩子將來走上社會能“獨(dú)擋一面”、自食其力是一個(gè)不小的啟蒙和幫助。很多孩子有偏 食、挑食的壞習(xí)慣，英國的家長決不讓孩子有這個(gè)壞習(xí)慣，他們不僅給孩子講解每道菜的營養(yǎng)、味道，讓他們懂得珍惜他人的勞動成果和攝入更多的營養(yǎng)，而且還 “親口”給孩子作進(jìn)餐的示范，從而改變孩子任性、自私的習(xí)慣。

英國的家長非常重視對孩子的“環(huán)保意識”教育，他們把餐桌當(dāng)成了環(huán)保教育的生活課堂。在餐桌上，家長們會教孩子區(qū)別哪些餐具是“環(huán)保餐具”，哪些塑 料袋可能成為污染環(huán)境的“永久垃圾”。英國的家長和孩子一般都拒絕使用一次性的餐具，而且也拒絕購進(jìn)那些帶塑料包裝的食品。廚房里產(chǎn)生的垃圾，孩子們也都 按照家長的要求進(jìn)行分類。另外，在餐桌上，家長也會對孩子進(jìn)行節(jié)水、節(jié)能方面的教育，使孩子們從小就養(yǎng)成愛節(jié)約的良好習(xí)慣。

尋常的餐桌，成了英國人見縫插針的家教課堂。