美國人常用的早餐

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5. Pancake 烤薄餅

它的原料是面粉和蛋, 下去用油煎成約手掌大小的薄餅, 但還有一種尺寸比較小的 , 叫 silver dollar pancake, 較厚些. 通常吃的時候會再淋上糖漿 (syrup)-- Syrup 最早是從一種特殊的楓樹而來, 在美國你還可以買下一整棵楓樹, 然后主人每年會把這棵樹收成的 syrup 寄給你. 但是天然的 syrup 很貴, 現(xiàn)在一般吃的多半為便宜的 corn syrup 或是加工過的產品, 有人嫌店里提供的syrup不好，會自己提罐maple syrup進店里配著吃, 比如電視影集 Seinfield里面就是如此, 除了 syrup 之外, pancake 還可以配糖蜜 molasses)，更有人配 jams, preserves, fruit spreads等等。全視各人喜好而定。