美國文化脫口秀 第477期:各類海鮮英語怎么說

最近丹麥生蠔泛濫。去丹麥吃生蠔前，先學學各類海鮮英語怎么說!

關鍵詞：

丹麥生蠔泛濫

Denmark's oyster explosion: 丹麥生蠔井噴

Overrun with oysters: 生蠔泛濫

名言："The world is your oyster!"

“The world is your oyster”: 世界是你的生蠔。作家Oscar Wilde的名言。意思是世界就像一只生蠔在你面前打開，盡情享受吧!

大家注意，“開生蠔”不是open oysters,

更準確的說法是shuck oysters

Oyster shucker: 開生蠔的刀

All about seafood

各類海鮮中英對照

Shell fish: 貝類

Oyster: 生蠔

Scallop: 扇貝，帶子

Abalone: 鮑魚

Sea urchin: 海膽

Clam: 蛤

Mussel: 青口

Razor clam: 蟶子

Geoduck: 象鼻蚌

Fish: 魚

Salmon: 三文魚

Sockeye salmon: 紅肉三文魚

Trout: 鱒魚

Tuna: 金槍魚/吞拿魚

Yellowtail tuna: 黃鰭金槍魚

Bluefin tuna: 藍鰭金槍魚

Grouper: 石斑魚

Cod: 銀鱈魚

Black cod/sable fish: 黑鱈魚

Blue cod: 筍殼魚

Lingcod: 龍躉魚

Halibut: 比目魚

Sea bass: 海鱸魚

Snapper: 鯛魚

Chinese perch: 鱖魚

Mahi mahi: 鲯鰍魚

Turbot: 多寶魚

Tilapia: 羅非魚

Octopus: 八爪魚

Squid: 魷魚

Cuttlefish: 墨魚

Sea cucumber: 海參

各類海鮮英語怎么說

Shrimp/prawn: 蝦

Shrimp: 體積小的蝦

Prawn: 體積大的蝦

Sand prawns: 基圍蝦

Tiger prawns: 虎蝦

White prawns: 白蝦

Spot prawns: 牡丹蝦

Striped prawns: 斑節(jié)蝦

Mantis shrimp: 賴尿蝦

Scampi: 鰲蝦

大龍蝦、小龍蝦

Lobster: 龍蝦

Crawfish/crayfish: 小龍蝦，不是small lobster!

Crab: 螃蟹

Dungeness crab: 珍寶蟹

Alaskan king crab: 阿拉斯加帝王蟹

Snow crab: 雪蟹

Brown crab：面包蟹

Soft shell crab: 軟殼蟹

Hairy crab: 大閘蟹

北美海鮮菜單

給大家重點介紹幾個名菜：

Clam chowder: 奶油蛤俐湯。除了蛤俐，還有魚、蝦，以及土豆塊、胡蘿卜塊等。很當飽，可以當一頓飯吃

Shrimp cocktail: 大蝦雞尾杯。冷的白灼蝦，放在一個馬天尼杯子里，配酸酸的醬

Crab cake: 蟹肉餅，把螃蟹肉拆出來，加其它配料，做成像漢堡肉餅那樣的餅

Fish taco: 西海岸墨西哥菜，魚肉放在玉米面餅里、配蔬菜絲

奢華海鮮拼盤

Seafood platter/seafood tower: 國外海鮮餐廳的重頭戲, 兩層或三層的海鮮大拼盤