黃豆是世上高蛋白、低脂肪的好食物之一。每年農(nóng)民們會(huì)種植更多的黃豆,而農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)者則不斷地研發(fā)新的方法來(lái)?yè)v碎、擠壓黃豆并將之轉(zhuǎn)化成美味的食品,像是在天然食品商店及數(shù)量日益增多的一般雜貨店中可以買到的黃豆粒就是這類食品。這種黃豆粒營(yíng)養(yǎng)成分極高,加在其他食物中時(shí),具有像肉類一樣的風(fēng)味及纖維質(zhì),卻一點(diǎn)脂肪也沒有。
Soy products come in many forms. "I use a type that you soak in water and make into hamburgers,”says John Chang, a fat-conscious airline pilot. "And there's a type for Sloppy Joe’s ---delicious!You’d swear it was meat."
黃豆類的食品有很多種。張約翰是一名對(duì)脂肪攝取非常注意的民航機(jī)師,他說(shuō):“我使用的是一種你把它浸泡在水中,就會(huì)變成漢堡的黃豆食品。”他接著說(shuō):“還有一種可以用來(lái)做夾肉面包餡的黃豆食品。它的味道美極了!你會(huì)發(fā)誓說(shuō)那是肉做成的。”
健身短語(yǔ)
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