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TED演講 對可持續(xù)餐廳的展望

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  如果你在餐廳廚房呆過,你一定目睹過許許多多的食物、水和能源都在這被浪費(fèi)了。主廚亞瑟·波茨·道森分享了他的個人愿景 -- 大量減少餐廳與超市的資源浪費(fèi), 在保證提供美食的同時促進(jìn)廢物回收、利用、堆肥、增進(jìn)可持續(xù)能源。


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