雅思詞匯日日學(xué):中國(guó)菜的烹飪方法

雅思考試當(dāng)中詞匯量的要求至少要在5000左右，如果雅思要考7分，詞匯量要到8000以上，這樣一來(lái)，雅思詞匯的積累工作更需要有分類有計(jì)劃的進(jìn)行。下面是聽力課堂小編整理的雅思詞匯日日學(xué):中國(guó)菜的烹飪方法的資料，希望對(duì)你的雅思備考之行有所幫助。

　　Coating (上漿)

　　Cutting techniques

　　Slicing(片)

　　Shredding (撕)

　　Strapping (條)

　　Grain-sized dicing (切粒)

　　Dicing (切丁)

　　Mincing (磨)

　　Cutting into chunks (塊)

　　Deep-frying (炸)

　　Stir-frying (炒)

　　Slippery-frying (熘)

　　Quick-fry over high heat (爆)

　　Steaming in a container (隔水燉)

　　Stewing over medium, then high heat (燒)

　　Precooking and then stewing (燴)

　　Sauteing (煎)

　　Steaming (蒸)

　　Crisp frying with syrup (拔絲)

　　Quick boiling (焯)

　　Pickly ash (花椒)

　　Pepper salt (椒鹽)

　　Monosodium glutamate and chicken bouillon (味精、雞精)

　　Fennel seeds (茴香)

　　Star anise (大茴香)

　　Steaming with distiller's grains sauce (zao)

　　Five Spices (五香料)

　　Cinnamon (桂皮)

　　Cooking wine (料酒)

　　Thickening with mixture of cornstarch and water (勾芡)

以上就是雅思詞匯日日學(xué):中國(guó)菜的烹飪方法的全部資料，希望對(duì)各位烤鴨能有所幫助，如果喜歡，記得收藏哦！