美國(guó)文化脫口秀第779期:為什么熱狗叫hot dog? 真相太驚人!

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2021年11月03日

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戶(hù)外燒烤是美國(guó)家庭夏天的標(biāo)配，一定不會(huì)少的燒烤美食就是熱狗！今天的節(jié)目就來(lái)聊一聊美味的Hot dog。

01.Hot dog
熱狗的英文是兩個(gè)分開(kāi)的單詞：
Hot dog: 熱狗
熱狗起源于德國(guó)，在大量德國(guó)移民進(jìn)入美國(guó)的過(guò)程中也將這種美食傳入美國(guó)。美國(guó)人認(rèn)為德國(guó)人愛(ài)吃狗肉，這種香腸里的肉一定也是狗肉做的，熱狗“hot dog”的稱(chēng)呼也一直延續(xù)至今。
Accusation: 控告、指責(zé)
The term dog has been used as a synonym for sausage since the 1800s, possibly from accusations that sausage makers used dog meat in their sausages.

02.Sausage
熱狗最重要的組成部分就是里面的香腸，香腸的說(shuō)法有很多：
Sausage: 香腸
Weiner: 香腸，維也納香腸
Frankfurter: 香腸，法蘭克福香腸，也可以簡(jiǎn)稱(chēng)為 frank

03.Ballpark frank
除了肉做的香腸外，也有適合素食主義者的熱狗：
Veggie dog: 純素?zé)峁?br />看棒球怎么能不吃熱狗？在美國(guó)，熱狗已經(jīng)從街邊小吃發(fā)展出和棒球運(yùn)動(dòng)相關(guān)的美國(guó)文化，于是熱狗也有了一個(gè)別名：
Ballpark frank: 熱狗
Ballpark: 棒球場(chǎng)
熱狗外面的面包可不叫做 bread：
Bun: 面包
類(lèi)似的還有漢堡外面的面包 hamburger bun。

04.Grill barbeque or roast?
吃熱狗前必須烤一烤香腸，類(lèi)似香腸這樣通過(guò)接觸很熱的表面來(lái)烤制：
Grill: 燒烤
Barbeque: 燒烤
如果是放到 Oven（烤箱）里烤：
Roast: 烤

05.Hot dog sauce
熱狗的經(jīng)典紅黃綠醬料，紅色的：
Ketchup: 番茄醬
不要說(shuō)成 tomato sauce 哦。
比日式芥末 wasabi 更柔和，帶一點(diǎn)酸味的醬：
Mustard: 黃芥末
中國(guó)不太常見(jiàn)的綠色醬料：
Relish: 用洋蔥、生菜、腌黃瓜等做的開(kāi)胃醬料

06.When & where
在北美，很多家庭會(huì)在夏天舉辦燒烤派對(duì)，眾多美食中一定少不了熱狗：
Summer BBQ: 夏季燒烤
運(yùn)動(dòng)場(chǎng)館舉辦比賽時(shí)，也能看到賣(mài)熱狗的攤位：
Sports games: 運(yùn)動(dòng)比賽
此外，熱狗是美國(guó)常見(jiàn)的街頭美食：
Street food: 街頭食物
也因此多了一個(gè)nickname：
Street meat: 熱狗
I'm gonna get a street meat. 我要去買(mǎi)一個(gè)熱狗吃。
最后，便利店也能買(mǎi)到熱狗：
Convenience stores: 便利店