美國文化脫口秀 第461期:你會的咖啡英語早就過時了

咖啡一直是大受歡迎的節(jié)目主題。只知道Latte, Cappuccino, Americano顯然不夠?？Х瘸绷鳌⒖Х扔⒄Z也一直在升級創(chuàng)新。今天跟Jenny, Adam更新一下你的咖啡英語吧!

關鍵詞：

現在北美掀起了一股“匠人咖啡”的熱潮：

Mainstream coffee: 主流咖啡

Gourmet coffee: 美食家級別咖啡

Artisanal coffee: 匠人咖啡、手工咖啡

大家點的咖啡，也從拿鐵、卡布變成了：

Flat white: double shot espresso + milk foam 雙份意式濃縮+奶泡。

這是一種澳式咖啡，大家在新巴克大概已經嘗試過了。它現在在國內也很紅呢

Doppio: double expresso/two shots of expresso 雙份意式濃縮。

Doppio是意大利語雙份的意思，很多咖啡店現在會用這個詞取代double，顯示自己很正宗。

Cortador: a shot of expresso with equal amount of milk 意式濃縮加同樣量的牛奶

Cortador是在西班牙、葡萄牙很流行的一種咖啡。這個詞是西班牙語，意思是“減低”“稀釋”。去年Costa在國內也有推出，翻譯成“卡塔朵”。

Espresso con panna: espresso with whipped cream 意式濃縮加奶油

Panna是意大利語“奶油”的意思。這款很像甜品的咖啡，星巴克在國內也有，翻譯成“康寶藍”。

以上說的這幾種咖啡，都是對咖啡特別講究的人會點的。這些人可稱之為

Coffee snob: 對咖啡很講究的人

Snob這個詞原意是高高在上、看不起別人的人。

Snob也常用在美食領域，形容對吃喝很講究的人。除了coffee snob, 還有：

Wine snob

Pizza snob

Chocolate snob...

總之和什么都能搭!但這個詞有批判意味，認為他們有些自以為是。

你會的咖啡英語早就過時了

“手沖咖啡”英語怎么說?

Pour-over coffee: 手沖咖啡

Drip coffee: 滴濾式咖啡

你知道“倫敦霧”是什么嗎?

這款不是咖啡，是茶。在北美頗為流行，很多新潮的咖啡店都有：

London Fog(倫敦霧): earl grey tea latte，伯爵茶拿鐵

Earl grey tea + milk foam + syrup: 伯爵茶加奶泡加糖漿

星巴克太大眾?

獨立小店，帥哥手沖

北美咖啡文化中，獨立、小眾的潮人、潮店是一個明顯的趨勢：

Indie coffee shops: 獨立咖啡店

Hipster coffee shops: 潮人咖啡店

Hipster barista: 潮人店員

Hipster這個詞大家一定要記住。北美流行文化里，他們現在地位很高!但也常被詬病。

一個典型的hipster

英語點咖啡，記住這個公式

I'd like + a (size)+ type of coffee+ (milk)+(flavor)+for here/to go

例子：

I'd like a medium latte/iced latte: 我要一杯中杯的拿鐵/冰拿鐵

I'd like a large Americano with room for milk: 我要一杯大杯的美式，留點空間加牛奶

如果你的要求很復雜!

I'd like a large skinny vanilla iced latte with an extra shot of espresso: 我要一杯大杯的脫脂香草冰拿鐵，加一份意式濃縮

各種配料不能少

Whole milk：全脂奶

Skim milk/non-fat milk: 脫脂奶

2% milk: 含2%脂肪的牛奶

Half and half milk: 半脂牛奶

Soy milk: 豆奶

Almond milk：杏仁奶

Syrup: 楓糖

Spices: 香料

Coconut oil: 椰子油